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Dans les marais salants de Guérande : le paludier

13 juillet 2013 : Aujourd’hui nous sommes allés à la rencontre de Pierre PEREON, qui est paludier dans les marais salants de Guérande. Ensuite nous avons été initié à la cuisine par Odile dans son atelier dans le petit village de Quéniquen près de Guérande.  

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